光纖溫度傳感器是LED發出的可見光投射到入射光纖中，經過光纖的傳遞進入感溫黑色殼體中，感溫黑色殼體內部充滿彩色液晶，入射光經彩色液晶散射后進入出射光纖中，經過光纖傳遞作用在光敏三極管上，形成輸出信號。當被測溫度升高時，彩色液晶的顏色就會變暗，光電開關的光強度變弱，光進入出射光纖，作用在光敏三極管后進行放大，得到的輸出電壓UO反映被測溫度的變化。光纖溫度傳感器適用于遠距離防爆場所的溫度測量。