壓電式光電開關加速度傳感器的結構主要由壓電元件、質量塊、預壓彈簧、基座及外殼等組成，整個部件裝在外殼內，并由螺栓加以固定。

　　工作原理：當加速度光電開關傳感器和被測物一起受到沖擊振動時，壓電元件受質量塊慣性力的作用，根據牛頓第二定律，此慣性力是加速度的函數F=MA

　　公式中：F代表質量塊慣性力;M代表質量塊質量;A代表加速度。

　　慣性力F作用于壓電元件上，因而產生電荷，當光電開關傳感器選定后，M為常數，則光電開關傳感器輸出電荷Q與加速度A成正比，測得加速度光電開關傳感器輸出的電荷便可知加速度的大小。